Goan Fisch-Curry mit Kokosmilch

Name: Goan Fisch-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 250 g Indische Curry-Sauce (Goan Style); 1 EL Pflanzenöl; 250 g Fischfilet oder Garnelen; 1 Handvoll frischer Koriander; 100 ml Kokosmilch

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

250 g Indische Curry-Sauce (Goan Style)
1 EL Pflanzenöl
250 g Fischfilet oder Garnelen
1 Handvoll frischer Koriander
100 ml Kokosmilch

Zubereitung

1
Den Fisch oder die Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bzw. die Garnelen darin goldbraun anbraten.
2
Die indische Curry-Sauce hinzufügen und alles zusammen ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
3
Mit einem Schuss Kokosmilch verfeinern und mit frisch gehacktem Koriander garniert servieren. Dazu passt am besten Basmati-Reis.

Tipp

Für eine extra fruchtige Note können Sie ein paar Spritzer frischen Limettensaft über das fertige Curry geben.

Knuspr-Küche

Servieren Sie dieses Curry mit duftendem Basmati-Reis oder warmem Naan-Brot, um die köstliche Sauce perfekt aufzunehmen.