Goan Fisch-Curry mit Kokosmilch
10 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:13,67 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 250 g Indische Curry-Sauce (Goan Style)
- 1 EL Pflanzenöl
- 250 g Fischfilet oder Garnelen
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 100 ml Kokosmilch
1
Den Fisch oder die Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bzw. die Garnelen darin goldbraun anbraten.
2
Die indische Curry-Sauce hinzufügen und alles zusammen ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
3
Mit einem Schuss Kokosmilch verfeinern und mit frisch gehacktem Koriander garniert servieren. Dazu passt am besten Basmati-Reis.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra fruchtige Note können Sie ein paar Spritzer frischen Limettensaft über das fertige Curry geben.
Nährwerte
Energie
1589.92 kJ380 kCalFett
25 gKohlenhydrate
15 gEiweiß
22 g