Lachs-Carpaccio mit Kokoscreme und Limette

Name: Lachs-Carpaccio mit Kokoscreme und Limette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 50 g Lachs-Carpaccio; 1 EL Kokoscreme; 1 TL Balsamicocreme; 1 Zweig frischer Dill; 1 Bio-Limette

1 Portionen

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Zutaten

50 g Lachs-Carpaccio
1 EL Kokoscreme
1 TL Balsamicocreme
1 Zweig frischer Dill
1 Bio-Limette

Zubereitung

1
Die Lachsscheiben fächerförmig auf einem flachen Teller anrichten. In die Mitte einen großzügigen Klecks Kokoscreme geben.
2
Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und die feinen Spitzen über den Lachs zupfen. Mit der Balsamicocreme dekorativ beträufeln.
3
Die Limette heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein über das Carpaccio reiben. Zum Schluss mit ein paar Spritzern Limettensaft verfeinern und sofort servieren.

Tipp

Für ein besonders intensives Aroma können Sie die Kokoscreme vor dem Anrichten kurz aufschlagen.

Knuspr-Küche

Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt eine Bio-Limette, da die Schale direkt über das Gericht gerieben wird und so ihr volles Aroma entfaltet.