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Lachs-Carpaccio mit Kokoscreme und Limette
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10 min
Knuspr-Küche
Ein elegantes und erfrischendes Lachs-Carpaccio, das durch die Kombination von cremiger Kokosmilch, spritziger Limette und feiner Balsamico-Note besticht. Perfekt als leichte Vorspeise für besondere Anlässe oder ein schnelles Gourmet-Abendessen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 50 g Lachs-Carpaccio
- 1 EL Kokoscreme
- 1 TL Balsamicocreme
- 1 Zweig frischer Dill
- 1 Bio-Limette
Die Lachsscheiben fächerförmig auf einem flachen Teller anrichten. In die Mitte einen großzügigen Klecks Kokoscreme geben.
Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und die feinen Spitzen über den Lachs zupfen. Mit der Balsamicocreme dekorativ beträufeln.
Die Limette heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein über das Carpaccio reiben. Zum Schluss mit ein paar Spritzern Limettensaft verfeinern und sofort servieren.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie die Kokoscreme vor dem Anrichten kurz aufschlagen.
Nährwerte
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