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Frische Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1/2 gelbe Zwiebel
- 1 große Tomate
- 1 Zehe Knoblauch frisch
- 1 Zweig Oregano frisch
Vinaigrette & Gewürze
- 60 ml Olivenöl extra nativ
- 3 EL Rotweinessig
- 1 Prise Salz fein
- 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
Vorbereitung
- 1Die rote Paprika entkernen und zusammen mit der Zwiebel und der Tomate in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen. Alles in eine große Salatschüssel geben.
Dressing & Fertigstellung
- 1In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Rotweinessig kräftig verquirlen, bis eine gleichmäßige Vinaigrette entsteht.
- 2Die Vinaigrette über das vorbereitete Gemüse gießen. Die Blättchen vom frischen Oregano abzupfen, fein hacken und zum Salat geben.
- 3Alles mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Den Salat gut durchmischen und vor dem Servieren idealerweise 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipp
Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist. Er passt hervorragend zu Steaks, Grillwürstchen oder als frische Komponente in einem Taco.
Knuspr-Küche
Ein echter Klassiker zum Grillen! Lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten ziehen, damit die Zwiebeln durch den Essig etwas milder werden.