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Ensalada Criolla | Argentinischer Gemüsesalat
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Knuspr-Küche
Holen Sie sich den Geschmack Argentiniens direkt nach Hause! Die Ensalada Criolla ist ein farbenfroher, knackiger Gemüsesalat, der in Südamerika traditionell zu gegrilltem Fleisch (Asado) serviert wird. Mit frischer Paprika, saftigen Tomaten und einer würzigen Vinaigrette aus Rotweinessig und Oregano ist dieser Salat die perfekte, leichte Beilage für Ihren nächsten Grillabend oder ein schnelles Mittagessen. Einfach, frisch und voller Aroma!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die rote Paprika entkernen und zusammen mit der Zwiebel und der Tomate in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen. Alles in eine große Salatschüssel geben.
Dressing & Fertigstellung
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Rotweinessig kräftig verquirlen, bis eine gleichmäßige Vinaigrette entsteht.
Die Vinaigrette über das vorbereitete Gemüse gießen. Die Blättchen vom frischen Oregano abzupfen, fein hacken und zum Salat geben.
Tipp vom Chefkoch
Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist. Er passt hervorragend zu Steaks, Grillwürstchen oder als frische Komponente in einem Taco.
Nährwerte
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