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Joghurt-Pancakes mit Blaubeeren
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25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese fluffigen Joghurt-Pancakes mit frischen Blaubeeren sind das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Die Kombination aus cremigem Joghurt, mildem Kefir und einem Hauch Zitrone macht den Teig besonders zart und luftig. In nur 25 Minuten zaubern Sie eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die nicht nur Kindern schmeckt, sondern auch ideal als Snack für unterwegs ist. Genießen Sie die Pancakes mit einem Klecks Quark oder griechischem Joghurt für das ultimative Geschmackserlebnis.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Puderzucker, gemahlene Vanille, Backpulver und Natron hinzufügen und alles gut vermischen.
In einer zweiten Schüssel Joghurt, Kefir, Milch, geschmolzene Butter und Eier miteinander verrühren. Mit einem Schneebesen glatt rühren und dann zur Mehlmischung geben.
Alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale und die frischen Blaubeeren vorsichtig unterheben.
40 min
Unter einer Stunde
