Überbackene Vollkornpasta mit Thunfisch | Gesund & Schnell
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Vollkorn-Penne darin nach Packungsanweisung (ca. 16–17 Minuten) bissfest garen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine große, ofenfeste Pfanne oder Auflaufform bereitstellen. Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Rapsöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin ca. 4–5 Minuten andünsten. Den abgetropften Thunfisch, die Erbsen und den Oregano hinzufügen und weitere 3–4 Minuten mitbraten. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterrühren, die Milch angießen und alles 2–3 Minuten köcheln lassen. Die Hitze abschalten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra käsige Kruste können Sie vor dem Backen 50 g geriebenen Emmentaler oder Mozzarella über den Auflauf streuen.