Peruanischer weißer Bohnensalat (Ensalada de pallares)
15 min
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
1
Die weißen Bohnen in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
2
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
3
Koriander und Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Für eine noch cremigere Textur können Sie eine reife Avocado würfeln und vorsichtig unter den Salat heben.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen konnte.
Zutaten
Preis pro Portion:5,30 €
Salatzutaten
Dressing & Gewürze
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Nährwerte
Energie
878.64 kJ210 kCalFett
2 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
12 g