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Knoblauch-Pfeffer-Hähnchen | Wok-Klassiker in 15 Min.
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Knackig, aromatisch und herrlich pfeffrig: Saftige Hähnchenstreifen treffen im heißen Wok auf viel frischen Knoblauch, Paprika und eine dunkle Sauce mit grobem schwarzem Pfeffer. In 15 Minuten fertig!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und warm halten.
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Knoblauchzehen fein hacken, Lauchzwiebeln in ca. 2–3 cm lange Stücke schneiden und die rote Paprika in feine Streifen schneiden.
Für die Sauce Sojasauce, Austernsauce, braunen Rohrzucker, Sesamöl und den gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schale verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Der Wok muss richtig heiß sein, damit das Hähnchenfleisch blitzschnell bräunt und innen wunderbar saftig bleibt.
Für ein noch intensiveres Pfefferaroma ganze schwarze Pfefferkörner vor der Zubereitung frisch im Mörser grob zerstoßen.
30 min
Unter einer Stunde
