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Black Pepper Chicken aus dem Wok | Blitzschnell in 15 Min.
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zartes Hähnchenbrustfilet und knackiges Wok-Gemüse in einer aromatisch-würzigen schwarzen Pfeffersauce – authentischer Asia-Genuss in unter 20 Minuten!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel mit der Maisstärke und 1 EL Sojasauce vermengen und kurz ziehen lassen.
Die rote und gelbe Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten teilen. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Lauchzwiebeln waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Für die Woksauce die restliche Sojasauce (1 EL), die Austernsauce, das dunkle Sesamöl, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und 3 EL Wasser in einer Schale glattrühren.
Tipp vom Chefkoch
Für das beste Aroma den schwarzen Pfeffer frisch und grob im Mörser zerstoßen oder aus der Mühle mahlen.
Ein echter Wok-Tipp: Alle Zutaten vor dem Einschalten der Herdplatte griffbereit vorbereiten (Mise en Place), da der eigentliche Bratvorgang nur wenige Minuten dauert.
30 min
Unter einer Stunde
