Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Mongolian Chicken | Würzig & karamellisiert in 15 Min.
(0)
15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zarte Hähnchenbruststreifen in samtiger Stärkehülle, blitzschnell im heißen Wok gebraten und mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer würzig-süßen Sojasauce karamellisiert. Der beliebte asiatische Klassiker – herrlich aromatisch und in nur 15 Minuten servierfertig!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Speisestärke gleichmäßig vermengen, sodass alle Streifen dünn umhüllt sind.
Knoblauchzehen und frischen Ingwer schälen und fein hacken. Die Lauchzwiebeln waschen, das Wurzelende entfernen und die Stangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden; das Weiße und Hellgrüne getrennt vom dunklen Grün bereithalten.
Für die Sauce die Sojasauce mit dem braunen Rohrzucker und ca. 2 EL Wasser in einer kleinen Schale verrühren, bis sich der Zucker weitgehend gelöst hat.
Tipp vom Chefkoch
Stärke-Trick: Durch das dünne Wenden in Speisestärke bleibt das Hähnchenfleisch bei der extremen Wok-Hitze innen saftig und zart, während außen eine köstlich knusprige Kruste entsteht.
Beilagen-Tipp: Serviere das Gericht klassisch mit dampfendem Jasminreis, der die karamellisierte Sauce wunderbar aufnimmt.
30 min
Unter einer Stunde
