Klassische Pfannkuchen mit Marmelade

Name: Klassische Pfannkuchen mit Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 400 ml Vollmilch; 2 Stk Eier 10er; 1 EL Butter ungesalzen; 100 g Rote Marmelade; 1 EL Puderzucker; 20 ml Pflanzenöl neutral; 1 Prise Salz PL

30 min

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:0,52 €

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Weizenmehl Type 405 200 g Weizenmehl Type 405

Vollmilch 400 ml Vollmilch

Eier 10er 2 Stk Eier 10er

Butter ungesalzen 1 EL Butter ungesalzen

Rote Marmelade 100 g Rote Marmelade

Pflanzenöl neutral 20 ml Pflanzenöl neutral

Salz PL 1 Prise Salz PL

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Puderzucker 1 EL Puderzucker

Zubereitungsmethode

In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch und einer Prise Salz verquirlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen.

Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Den Teig mindestens 30 Minuten (ideal 1 Stunde) ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.

Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl oder Butter ausstreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig hineingeben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen.