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Chicken Pilaf with Pearl Barley and Root Vegetables
(0)
60 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Ein herzhaftes und gesundes One-Pot-Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Zarte Hähnchenschenkel werden zusammen mit nahrhaften Gerstengraupen, frischem Wurzelgemüse und stückigen Tomaten im Ofen geschmort. Dieses Pilaw ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen – ein echtes Wohlfühlessen ohne Reue.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 160 °C (top/bottom heat).
Heat the sunflower oil in a large, oven-safe pot or Dutch oven on the stove. Add the chicken thighs and sear them over high heat for about 2 minutes on each side until golden brown.
Now add the diced celeriac, carrots, onion, and garlic to the pot. Sauté the vegetables over medium heat for another 4 minutes.
Nutritional values
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