Omelett mit Schnittlauch

Name: Omelett mit Schnittlauch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 40 g Schnittlauch; 4 Stk Eier; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

1 Portionen

Neu

Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick

Zutaten

40 g Schnittlauch
4 Stk Eier
1 EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Den geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verquirlen.
3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Sobald die Ränder fest werden, das Omelett vorsichtig wenden oder zusammenklappen. Weiter garen, bis die Eier gestockt sind, aber das Omelett innen noch leicht saftig ist. Sofort servieren.

Tipp

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, damit das Omelett nicht anhaftet und sich leicht wenden lässt.

Knuspr-Küche

Für ein besonders fluffiges Omelett kannst du einen Schuss Mineralwasser oder Sahne zur Eiermasse geben. Serviere das Omelett am besten mit einer Scheibe frischem Bauernbrot.