Gegrillte Tintenfischtentakel mit Couscous-Salat
80 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Tentakel
1
Die Tintenfischtentakel und das geputzte Gemüse (gelbe Zwiebel, Karotte, Petersilienwurzel, Lauch) in einen Topf geben. Mit ca. 3 Litern Wasser und 1 TL Salz aufgießen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. Sobald ein Messer ohne Widerstand durch das Fleisch gleitet, ist es gar.
2
Die Tentakel aus dem Sud nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Tentakel von jeder Seite kurz scharf anbraten. Das Fleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Zubereitung des Salats
1
Den Couscous mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und einige Minuten quellen lassen.
Zutaten
Preis pro Portion:22,06 €
Zutaten
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Nährwerte
Energie
2029.24 kJ485 kCalFett
22 gKohlenhydrate
45 gEiweiß
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10 min
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