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Salat mit geräuchertem Lachs | Edle Vorspeise
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10 min
Schnell
Knuspr-Küche
Dieser raffinierte Salat mit geräuchertem Lachs ist die perfekte Vorspeise für besondere Anlässe. Eine zarte Lachskugel, gefüllt mit cremiger Avocado und Frischkäse, trifft auf ein würziges Balsamico-Dressing und frischen Salat. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch ein echtes Highlight ist.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden.
Ein Stück Frischhaltefolie (etwa in A4-Größe) auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
Drei Scheiben Räucherlachs nebeneinander in die Mitte der Folie legen. Die Avocadoscheiben darauf verteilen und einen Teil des Frischkäses (ca. 15 g) in die Mitte geben.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Note können Sie das Dressing mit einer Prise Pfeffer oder frischem Dill verfeinern.
Nährwerte
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