Gyros mit Hähnchen und Dill-Dressing

Zuerst das Dressing zubereiten: Den frischen Dill fein gehackt. Den Knoblauch abziehen und fein reiben oder pressen. Beides in einer kleinen Schüssel mit dem Magerquark vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse vorbereiten: Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die roten Zwiebeln abziehen und ebenfalls in feine Ringe oder Scheiben schneiden.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Schüssel die Fleischstreifen mit Oregano, geräuchertem Paprikapulver, Chilipulver, gemahlenem Koriander, Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.