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Griechische Hähnchen-Kichererbsen-Pfanne | In 20 Minuten
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Saftiges Hähnchenbrustfilet kombiniert mit zarten Kichererbsen, fruchtigen Kirschtomaten, frischem Babyspinat und cremigem Feta. Ein schnelles griechisches Pfannengericht voller Eiweiß und mediterraner Frische – in nur 20 Minuten fertig.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren, den Knoblauch fein hacken und den Babyspinat waschen.
Die Hähnchenstücke in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, der Hälfte des gehackten Knoblauchs, 1 TL getrocknetem Oregano sowie je einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Zubereitung in der Pfanne
Das restliche Olivenöl (1 EL) in einer weiten Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 bis 5 Minuten rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt und fast gar sind.
Tipp vom Chefkoch
Dazu schmeckt ofenwarmes Pitabrot oder ein cremiger Klecks Tzatziki ganz hervorragend.
Perfekt für Meal-Prep: Die Pfanne lässt sich problemlos bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch lauwarm.
30 min
Unter einer Stunde
