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Griechisches Zitronen-Hähnchen mit Bohnen | In 20 Minuten
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein herrlich aromatisches Feierabendgericht aus der griechischen Küche: Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf weiße Cannellini-Bohnen, fruchtige Kirschtomaten und feinen Feta. Abgerundet mit frischem Zitronensaft, Oregano und Dill entsteht in nur 20 Minuten eine proteinreiche, mediterrane Pfanne.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit der Hälfte des getrockneten Oreganos sowie etwas Salz und Pfeffer rundherum würzen.
Die Knoblauchzehen fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Die weißen Bohnen in ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Die Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Dill fein hacken.
Zubereitung in der Pfanne
In einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben und etwa 5–6 Minuten rundherum goldbraun und saftig anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine noch cremigere Sauce kannst du ein paar der weißen Bohnen mit der Gabel in der Pfanne leicht andrücken.
Wer Oliven liebt, gibt zusammen mit den Tomaten noch eine Handvoll Kalamata-Oliven in die Pfanne.
30 min
Unter einer Stunde
