Käsebällchen mit Pistazien und Cranberries

Die Pistazien, Walnusskerne und getrockneten Cranberries jeweils separat sehr fein hacken und in kleine Schälchen geben.

Den Gouda mit einer feinen Reibe reiben.

In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Gouda und einer Prise gemahlenem Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.