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Classic Kaiserschmarrn with Raisins
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30 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Dieser klassische Kaiserschmarrn ist die Krönung der österreichischen Alpenküche. Luftig-leicht, goldbraun in Butter ausgebacken und mit süßen Rosinen verfeinert, bringt er Hüttenzauber direkt in Ihre Küche. Ob als süßes Hauptgericht oder als Dessert – mit Puderzucker bestäubt ist dieser Klassiker ein Genuss für die ganze Familie.
Ingredients
Preparation method
First, separate the eggs. Beat the egg yolks with the milk, raisins, sugar, flour, and a pinch of salt until a smooth batter forms.
In a separate bowl, beat the egg whites until stiff. Then carefully fold the beaten egg whites into the batter.
Heat the butter in a large, oven-safe pan. Pour in the batter and briefly fry the Kaiserschmarrn on both sides.
Nutritional values
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