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Salmon with Couscous Salad
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15 min
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein leichtes und gesundes Mittagessen mit diesem saftigen Lachsfilet, das durch frische Orange und eine feine Chilinote veredelt wird. Begleitet von einem erfrischenden Couscous-Salat mit knackiger Gurke und roten Zwiebeln, ist dieses Gericht in weniger als 30 Minuten zubereitet und bringt sommerliche Frische auf Ihren Teller.
Preparation method
Preheat the oven to 200 °C and line a baking sheet with parchment paper.
Place the salmon fillet on the sheet, drizzle with a little orange juice, season with salt and pepper, and bake at 190 °C for 10–12 minutes.
Meanwhile, prepare the couscous: Place couscous in a medium bowl, add chili powder, orange zest, the remaining orange juice, salt, and pepper. Pour boiling water over it, cover, and let it steep for 10 minutes.
Ingredients
Nutritional values
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