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Whole Grain Wraps with Roasted Carrots and Hummus

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Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Diese gesunden Vollkorn-Wraps sind die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus im Ofen gerösteten, würzigen Karotten, cremigem Hummus und knackigem Rucola sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. In weniger als 30 Minuten zubereitet, sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen. Ein veganer Genuss, der zeigt, wie einfach und lecker gesunde Küche sein kann!

Preparation method

1

Peel the carrots and cut them into roughly equal-sized sticks (like French fries). Mix thoroughly in a bowl with olive oil, smoked paprika, cumin, and a pinch of salt.

2

Spread the seasoned carrot sticks on a baking sheet lined with baking paper and roast in a preheated oven at 200 °C (convection) for about 20 minutes until they are soft and lightly browned.

3

Meanwhile, wash the radishes and slice them thinly. Wash the arugula and shake it dry.

Chef's tip

For an extra burst of freshness, you can squeeze a few drops of lemon juice over the carrots.

The wraps are excellent for preparing in advance and are ideal for office meal prep.

Ingredients

Price per portion:€ 1.97
Ingredients
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