Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Cremige Lauchsuppe mit Vollkorn-Croutons
(0)
30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese samtige Lauchcremesuppe ist ein wahrer Klassiker der schnellen und gesunden Küche. Die Kombination aus mildem Lauch, feinen Schalotten und einem Hauch Sahne sorgt für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis. Goldbraun geröstete Vollkorn-Croutons verleihen der Suppe den perfekten Crunch. Ein ideales Gericht für ein leichtes Mittagessen oder eine wärmende Vorspeise, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Lauch gründlich waschen, die äußeren Blätter sowie die Enden entfernen und den Rest in feine Ringe schneiden. Die Schalotten schälen und ebenfalls fein würfeln.
In einem großen Topf 50 g Butterschmalz erhitzen. Lauch und Schalotten darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
In der Zwischenzeit das Vollkorn-Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Brotwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
35 min
Unter einer Stunde
Grüne Erbsensuppe mit marinierten Radieschen
Knuspr-Küche
Gazpacho Andaluz
Knuspr-Küche
Herzhaftes Schweine-Ramen mit Soba-Nudeln
Knuspr-Küche
Klassische Minestrone mit Pasta-Muscheln
Knuspr-Küche
