Griechisches Hähnchen mit Artischocken | In 20 Minuten

Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke oder dünne Medaillons schneiden. Mit 1 Prise Speisesalz und 1 Prise schwarzem Pfeffer rundum würzen.

Die Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte der Schale fein abreiben und anschließend den Saft einer halben Zitrone auspressen. Den frischen Dill fein schneiden.

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl extra nativ auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben und für ca. 4–5 Minuten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.