Spanische Tortillas
45 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffelscheiben in einer großen Pfanne mit Olivenöl ca. 10 Minuten anbraten. Danach Zwiebelwürfel und Paprika-Stücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf die angebratenen Kartoffeln schichten. Petersilien-Blätter waschen, trocknen und fein hacken. Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie miteinander verquirlen und über die geschichteten Tomaten gießen.
Tipp vom Chefkoch
Du hast noch noch Gemüse im Kühlschrank, welches dringend verzehrt werden sollte? Mit der spanischen Tortilla kannst du nahezu alle Gemüse-Reste zu verwerten. Sieh einfach nach, was dein Kühlschrank so hergibt.
Nährwerte
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