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Pork neck with fennel and oranges
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160 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Zarter Schweinenacken trifft auf das feine Aroma von Fenchel und die fruchtige Frische von Orangen. Dieses Schmorgericht wird langsam im Ofen gegart, bis das Fleisch butterweich ist und die Sauce eine perfekte Balance aus Süße und Würze erreicht. Ein außergewöhnliches Festessen, das mit minimalem Aufwand maximale Begeisterung weckt.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 160 °C top/bottom heat.
Season the meat generously with salt on all sides and tie it with kitchen twine so that it retains its shape during cooking.
Cut the fennel lengthwise into quarters. Finely grate the orange zest (only the orange part). Then peel the orange and separate it into individual segments. Slice the garlic thinly.
Chef's tip
Use an ovenproof roasting pan with a matching lid for best results.
Nutritional values
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