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Wassermelonensalat mit Feta
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Knuspr-Küche
Dieser erfrischende Wassermelonensalat mit würzigem Feta, knackigem Rucola und gerösteten Pinienkernen ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer Melone und salzigem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zubereitungsmethode
Dressing zubereiten
Die Senfkörner in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und in eine kleine Schüssel geben.
Das Olivenöl mit Limettensaft, Sojasauce und Honig mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili abschmecken.
Salat anrichten
Die Blattsalate (Lollo Bionda, Rucola, Feldsalat) für etwa 15 Minuten in eiskaltes Wasser legen, damit sie besonders knackig werden. Danach abgießen und gut trocknen.
Tipp vom Chefkoch
Der Salat schmeckt am besten, wenn er direkt nach der Zubereitung serviert wird, damit die Melone nicht zu viel Wasser zieht.
Zutaten
Nährwerte
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