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Gefüllte Paprika in Tomatensauce | Herzhafter Klassiker
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60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den herzhaften Klassiker: Zarte weiße Paprikaschoten, gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung, sanft geschmort in einer fruchtigen Tomatensauce. Ein ehrliches, wärmendes Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt und die ganze Familie an einen Tisch bringt. Perfekt serviert mit lockerem Reis oder frischem Brot.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Nehmen Sie das Hackfleisch etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel mit dem Stiel vorsichtig herausschneiden und die Kerne entfernen. Die Hackfleischmischung fest in die Paprikas füllen. Tipp: Wenn Sie die Spitzen der Paprikas kurz einstechen, lässt sich die Luft beim Füllen besser verdrängen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders aromatische Sauce können Sie ein Lorbeerblatt mit in die Auflaufform geben und vor dem Pürieren wieder entfernen.
Nährwerte
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