Wassermelonensalat mit Feta und Gurke

Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden. Die Salatgurke ebenfalls würfeln oder in feine Scheiben schneiden. Den Feta mit den Händen grob zerbröseln.

Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken or zupfen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing Olivenöl, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.