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Kohlrabi-Hackfleisch-Pfanne | Schnell & herzhaft
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Herzhafte Kohlrabi-Hackfleisch-Pfanne nach deutscher Hausmannskost: In nur 25 Minuten auf dem Tisch mit saftigem Hackfleisch, knackigem Sommerkohlrabi, Schmand und frischen Kräutern.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Kohlrabi schälen, halbieren und in mundgerechte, ca. 0,5 cm dicke Stifte schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Zubereitung
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das gemischte Hackfleisch darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten krümelig und goldbraun anbraten. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und für 2 Minuten glasig anschwitzen. Anschließend die Kohlrabistifte hinzufügen und kurz mit anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für eine extra würzige Note kannst du am Ende etwas geriebenen Bergkäse unterrühren oder zarte junge Kohlrabiblätter fein schneiden und als frische Deko verwenden.
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