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Griechische Hähnchen-Pastitsio-Pfanne | In 25 Minuten
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein aromatischer griechischer Klassiker als unkomplizierte Feierabend-Pfanne in 25 Minuten: Saftiges Geflügel-Hackfleisch, geschmort mit Tomaten, einer feinen Prise Zimt und Oregano, vermengt mit Penne und gekrönt von einer samtigen Creme aus griechischem Joghurt und Feta.
Zutaten
Zubereitungsmethode
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne darin nach Packungsanleitung in ca. 9–10 Minuten al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
Währenddessen die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein würfeln. In einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin für 2 Minuten glasig anschwitzen.
Das Hähnchenhackfleisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Das Tomatenmark, das gemahlene Zimtpulver, den getrockneten Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer einrühren und für 1 Minute kurz mitrösten, bis sich ein herrliches Aroma entfaltet.
Tipp vom Chefkoch
Für eine herbstliche Note passt eine Handvoll gehackte frische Petersilie oder ein Hauch frisch geriebene Muskatnuss perfekt in die Joghurtcreme.
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