Vollkornspaghetti mit geröstetem Knoblauch-Pesto

Den Backofen auf 210–220 °C vorheizen. Ein Stück Alufolie (ca. 30 x 30 cm) vorbereiten.

Die ungeschälten Knoblauchzehen in die Mitte der Alufolie legen und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Die Folie zu einem festen Päckchen verschließen. Das Knoblauch-Päckchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten rösten, bis der Knoblauch weich ist.

In der Zwischenzeit die Vollkornspaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen.