Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 1050 g Melonen-Mix (Wassermelone & Cantaloupe)
- 120 g Salatgurke
- 200 g Feta-Käse
- 1 EL Olivenöl extra nativ
- 25 ml Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 Prise Salz
- 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- 1700 g Wassermelone und 350 g Cantaloupe-Melone entkernen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Gurke in Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
- 2Den Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden oder grob zerbröseln und zu den Melonen- und Gurkenstücken in die Schüssel geben.
- 3Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Minzblätter fein hacken und ebenfalls unter den Salat mischen. Alles vorsichtig vermengen und am besten gut gekühlt servieren.
