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Gratinated Cauliflower with Tomatoes and Cheese
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37 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Dieser saftige Blumenkohl-Auflauf ist die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Kombination aus zartem Blumenkohl, würzigem Speck und einer herzhaften Käsemischung aus Mozzarella und Balkankäse sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. In nur 40 Minuten servierfertig, ist dieses Low-Carb-Gericht ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 220–225 °C and prepare a medium-sized baking dish (approx. 30 cm x 25 cm).
Cut the streaky bacon into small cubes and place them in the baking dish. Put the dish into the preheated oven and lightly render the bacon at 220–225 °C for about 10 minutes.
Meanwhile, divide the cauliflower into small florets. Crumble the Balkan cheese and cut the mozzarella into small cubes.
Chef's tip
For a vegetarian option, simply omit the bacon and use smoked paprika powder instead for a smoky aroma.
Serve with a fresh green salad or a piece of crusty baguette.
35 min
Under an hour
