Pflanzliches Gyros im Pitabrot

Die Pitabrote kurz in einer Pfanne oder im Ofen für etwa 2-3 Minuten erwärmen, bis sie weich und leicht knusprig sind.

In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden, Tomate und Gurke würfeln und den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die pflanzlichen Gyros-Streifen hinzufügen, mit Oregano und geräucherter Paprika würzen und für ca. 5-6 Minuten goldbraun und knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.