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Cremige Sweet-Corn-Pasta mit Salbeibutter | Sommerliche Feierabendküche
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(2)
20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Süßlicher Mais, feine Salbeibutter und nussiger Parmesan verbinden sich zu einer herrlich cremigen Sommer-Pasta. Ein schnelles Feierabendgericht in unter 20 Minuten!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Beim Abgießen etwa 100 ml des Nudelwassers auffangen.
In der Zwischenzeit den Mais abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die frischen Salbeiblätter waschen und trocken tupfen.
Zubereitung
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwei Drittel des Maises zusammen mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist und süßlich duftet.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Kochcreme, vegane Butter und einen veganen Parmesan-Ersatz verwenden.
Im Spätsommer schmeckt das Gericht besonders intensiv mit frischen, gegrillten Maiskolben, bei denen die Körner direkt vom Kolben geschnitten werden.
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