Cremige Sweet-Corn-Pasta mit Salbeibutter | Sommerliche Feierabendküche

Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Beim Abgießen etwa 100 ml des Nudelwassers auffangen.

In der Zwischenzeit den Mais abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die frischen Salbeiblätter waschen und trocken tupfen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwei Drittel des Maises zusammen mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist und süßlich duftet.