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Cremiger Caesar Nudelsalat mit Hähnchen | Feierabendküche
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet trifft auf Penne, frischen Romana-Salat, süße Kirschtomaten und ein cremiges Caesar-Dressing mit Joghurt und Parmesan. Perfekt für die schnelle Sommerküche!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Nudeln kochen
Die Penne Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.
Den Romana Salat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Hähnchen zubereiten & Dressing anrühren
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne 15 ml Olivenöl erhitzen, das Hähnchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Tipp vom Chefkoch
Der Nudelsalat lässt sich perfekt vorbereiten (Meal-Prep). Verbacke die Croutons erst kurz vor dem Servieren, damit sie schön knusprig bleiben.
Zutaten
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