Überbackene Vollkornnudeln mit Hähnchen und Brokkoli
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50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser herzhafte Nudelauflauf kombiniert zartes Hähnchenbrustfilet mit knackigem Brokkoli, frischen Champignons und süßen Erbsen in einer cremigen Sauce aus Sauerrahm. Mit Vollkornnudeln zubereitet und mit goldgelbem Käse überbacken, ist dieses Gericht ein ausgewogenes und sättigendes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack – ein echtes Wohlfühlessen!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Anbraten
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen. Die Champignons vierteln, den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne die Champignons und Zwiebeln anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute mitdünsten. Von der Kochstelle nehmen.
Kochen & Mischen
Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Beim Abgießen etwa 200 ml des Nudelwassers auffangen. Den Brokkoli in kochendem Wasser bissfest garen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Kruste können Sie etwas Paniermehl unter den Käse mischen.
Zutaten
Nährwerte
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