Eiersalat mit Kartoffeln
15 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:1,54 €
Zutaten
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Zubereitungsmethode
1
Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser weich kochen, anschließend abgießen und vollständig auskühlen lassen. Die Eier in ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen.
2
Die ausgekühlten Kartoffeln pellen und zusammen mit den Eiern in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
3
In einer großen Schüssel Mayonnaise und Senf glatt rühren. Kartoffelwürfel, Eier und Frühlingszwiebeln vorsichtig unterheben.