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Soba-Nudeln mit Tofu und Brokkoli
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Genießen Sie diese schnellen und gesunden Soba-Nudeln mit Tofu und Brokkoli. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein authentisches asiatisches Gericht auf den Tisch, das durch die Kombination aus nussigen Buchweizennudeln, würzigem Tofu und knackigem Gemüse besticht. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung (ca. 2-3 Minuten) in kochendem Wasser garen, anschließend abgießen und beiseitestellen.
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl und das Sesamöl erhitzen.
Fein gehackte Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz anbraten, bis sie ihr Aroma entfalten.
Nährwerte
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