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Regionaler weißer Spargel mit Hollandaise & Kartoffeln
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35 min

Knuspr-Küche
Klassischer weißer Spargel aus regionalem Anbau, serviert mit Salzkartoffeln und cremiger Sauce Hollandaise. Ein Muss für die Spargelsaison!
Zubereitungsmethode
Die Kartoffeln schälen, halbieren und in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten gar kochen.
Den Spargel waschen, von oben nach unten schälen und die holzigen Enden abschneiden.
In einem großen Topf Wasser mit Salz, Zucker, einem Stück Butter und einem Spritzer Zitronensaft zum Kochen bringen.













































































































