Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl extra nativ (10 ml)
- 25 g Tahini
- 1 Zehe Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz
Zubehör
- 1 Stück Backpapier
Vorbereitung & Rösten
- 1Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben darauf verteilen.
- 2Die Zucchini im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Mixen & Servieren
- 1Die gerösteten Zucchinischeiben zusammen mit dem Tahini, Olivenöl, der Knoblauchzehe und einer Prise Salz in ein hohes Gefäß geben. Alles mit einem Stabmixer fein pürieren, bis ein cremiger Hummus entsteht. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Tipp
Servieren Sie den Hummus mit frischen Gemüsesticks oder warmem Fladenbrot. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Dip zusätzliche Frische.
