Zucchini-Hummus mit Tahini
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:1,23 €
Zutaten
Zubehör
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl extra nativ (10 ml)
- 25 g Tahini
- 1 Zehe Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz PL
Zubehör
- 1 Stück Backpapier
Vorbereitung & Rösten
1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben darauf verteilen.
2
Die Zucchini im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Mixen & Servieren
3
Die gerösteten Zucchinischeiben zusammen mit dem Tahini, Olivenöl, der Knoblauchzehe und einer Prise Salz in ein hohes Gefäß geben. Alles mit einem Stabmixer fein pürieren, bis ein cremiger Hummus entsteht. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie den Hummus mit frischen Gemüsesticks oder warmem Fladenbrot. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Dip zusätzliche Frische.
Nährwerte
Energie
564.84 kJ135 kCalFett
11 gKohlenhydrate
6 gEiweiß
3 g