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Cremiges Basilikumeis | Erfrischendes Sommer-Dessert
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Knuspr-Küche
Dieses cremige Basilikumeis ist eine erfrischende und außergewöhnliche Dessert-Idee für heiße Sommertage. Die Kombination aus frischem Basilikum, süßer Kondensmilch und fluffiger Schlagsahne sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste überraschen wird. Ganz ohne Eismaschine gelingt dieses Rezept im Handumdrehen!
Zubereitungsmethode
In einem Topf die Milch zusammen with den Basilikumblättern erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Sobald die Milch heiß ist, den Herd ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Mischung 30 Minuten ziehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
Anschließend die Milch zusammen mit den Basilikumblättern in einem Mixer fein pürieren. In dieser Phase auch die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Danach die Basilikum-Milch-Mischung vorsichtig unter die Sahne heben und gleichmäßig vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie das Eis mit frischen Erdbeeren oder einem Spritzer hochwertigem Olivenöl für ein echtes Gourmet-Erlebnis.
Zutaten
Nährwerte
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