Banana Chocolate Muffins with White Chocolate
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50 min
Under an hour

Knuspr-Küche
Diese saftigen Bananen-Schoko-Muffins sind die perfekte Kombination aus süßen Bananen, herbem Kakao und zartschmelzenden weißen Schokoladenstückchen. Ein einfaches und schnelles Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist – ideal für das Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Die Bananen sorgen für eine natürliche Süße und eine herrlich lockere Textur, während die weiße Schokolade für das gewisse Extra sorgt. Ein Genuss für die ganze Familie!
Ingredients
Preparation method
Preparation & Dough
Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat and prepare 12 muffin cups (preferably silicone).
Peel the bananas and mash them into a fine puree in a large bowl with a fork. Add the eggs, yogurt, melted butter, and lemon juice and mix everything well.
Then add the flour, baking cocoa, sugar, baking powder, and baking soda. Quickly stir with a whisk until a smooth dough forms.
Chef's tip
For this recipe, it's best to use very ripe bananas with brown spots on the peel – these are particularly sweet and easier to mash.
The muffins will stay wonderfully moist in an airtight container for 2-3 days.
Nutritional values
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