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Banana Chocolate Muffins with White Chocolate

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50 min

Under an hour

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Diese saftigen Bananen-Schoko-Muffins sind die perfekte Kombination aus süßen Bananen, herbem Kakao und zartschmelzenden weißen Schokoladenstückchen. Ein einfaches und schnelles Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist – ideal für das Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Die Bananen sorgen für eine natürliche Süße und eine herrlich lockere Textur, während die weiße Schokolade für das gewisse Extra sorgt. Ein Genuss für die ganze Familie!

Ingredients

Price per portion:€ 0.49
Ingredients

Preparation method

Preparation & Dough

1

Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat and prepare 12 muffin cups (preferably silicone).

2

Peel the bananas and mash them into a fine puree in a large bowl with a fork. Add the eggs, yogurt, melted butter, and lemon juice and mix everything well.

3

Then add the flour, baking cocoa, sugar, baking powder, and baking soda. Quickly stir with a whisk until a smooth dough forms.

Chef's tip

For this recipe, it's best to use very ripe bananas with brown spots on the peel – these are particularly sweet and easier to mash.

The muffins will stay wonderfully moist in an airtight container for 2-3 days.

Nutritional values

Energy value
1108.76 kJ265 kCal
Fats
10 g
Carbohydrates
42 g
Protein
5 g

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