Knusprige Thymian-Speck-Stangen
55 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder direkt auf dem Backpapier in zwei gleich große Rechtecke (ca. 20x30 cm) ausrollen. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit den abgezupften Thymianblättchen sowie frisch gemahlenem Pfeffer mischen.
Ein Teigrechteck großzügig mit der Eimischung bestreichen und gleichmäßig mit dem geriebenen Cheddar bestreuen. Das zweite Teigrechteck passgenau darauflegen. Mit einem Nudelholz oder den Handflächen leicht andrücken, damit der Käse gut im Teig haftet.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante können Sie den Speck einfach weglassen und stattdessen getrocknete Tomaten oder Oliven fein hacken und in die Füllung geben.