Thymian-Blätterteigstangen mit Speck

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig auf Backpapier in zwei gleich große Rechtecke (ca. 20x30 cm) ausrollen. Das Ei verquirlen und mit den Thymianblättchen sowie frisch gemahlenem Pfeffer mischen. Den Teig damit bestreichen und gleichmäßig mit geriebenem Cheddar bestreuen.

Ein zweites Blatt Backpapier auflegen und den Käse leicht in den Teig drücken (mit einem Nudelholz oder den Handflächen). Das Papier vorsichtig abziehen und den Teig mit einem Messer oder Teigrad in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.