Pizza-Hörnchen mit Schinken und Käse

Zubereitung des Teigs

• 1
  Zuerst den Teig vorbereiten: Hefe, 150 ml lauwarme Milch und Zucker in einer Schüssel vermischen und ca. 5–10 Minuten gehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist. Mehl, Oregano, 5 g Salz und Olivenöl hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist (am besten mit einer Küchenmaschine). Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
• 2
  In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Formen und Füllen

• 1
  Den Teig in 4 gleich große Teile teilen. Jedes Teil zu einem Rechteck ausrollen und in 3 Dreiecke schneiden. Die Dreiecke mit Ketchup bestreichen, mit Schinken und Käse belegen. Von der breiten Seite her zur Spitze hin aufrollen. Die Hörnchen mit der Spitze nach unten auf das Blech legen, damit sie sich beim Backen nicht öffnen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
• 2
  Die vorbereiteten Hörnchen abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backen

• 1
  In einer kleinen Schüssel das Ei mit den restlichen 20 ml Milch und 3 g Salz verquirlen. Die Hörnchen großzügig mit der Eimischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190–195 °C ca. 32–38 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.