Fluffige Schoko-Haselnuss-Schnecken mit Frischkäse-Füllung

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 30 cm x 25 cm) mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit 150 ml lauwarmer Vollmilch, der zimmerwarmen Butter, dem Zucker, der zerbröckelten frischen Hefe und einer Prise Salz vermengen. Die Mischung etwa 5–10 Minuten lang zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten (bei Verwendung einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe).

Die Arbeitsfläche leicht bemehlen. Den Teig darauf zu einem Rechteck von ca. 30 cm x 40 cm ausrollen.