Flapjack mit Erdnussbutter und Cranberries

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Flapjack mit Erdnussbutter und Cranberries

Name: Flapjack mit Erdnussbutter und Cranberries
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 300 g Zarte Haferflocken; 70 g Flüssiger Honig; 50 g Ungesalzene Butter; 1 EL Vanilleextrakt; 50 g Erdnussbutter; 70 g Getrocknete Cranberries; 1 Prise Speisesalz

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35 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Diese hausgemachten Flapjacks sind der ideale Snack für zwischendurch – egal ob für die Schule, das Büro oder nach dem Sport. Die Kombination aus zarten Haferflocken, cremiger Erdnussbutter und fruchtigen Cranberries sorgt für eine perfekte Balance aus Energie und Genuss. In weniger als 30 Minuten zubereitet, sind diese Riegel eine gesunde Alternative zu gekauften Süßigkeiten.

Zutaten

Preis pro Portion:0,49 €

Zutaten

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Haferflocken 300 g Zarte Haferflocken

Honig flüssig 70 g Flüssiger Honig

Butter ungesalzen 50 g Ungesalzene Butter

Vanilleextrakt 1 EL Vanilleextrakt

Erdnussbutter 50 g Erdnussbutter

Cranberries 70 g Getrocknete Cranberries

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Speisesalz fein 1 Prise Speisesalz

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

300 g Zarte Haferflocken
70 g Flüssiger Honig
50 g Ungesalzene Butter
1 EL Vanilleextrakt
50 g Erdnussbutter
70 g Getrocknete Cranberries
1 Prise Speisesalz

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Backform (ca. 25 cm x 30 cm) mit Backpapier auskleiden.

In einer großen Schüssel Haferflocken, Honig, Butter, Vanilleextrakt, Erdnussbutter, fein gehackte Cranberries und eine Prise Salz gründlich vermengen. Die Masse fest in die vorbereitete Form drücken – erst mit der Handfläche, dann mit dem Boden eines Glases glatt streichen, um Luftblasen zu vermeiden. So brechen die Riegel später beim Schneiden nicht.

Im vorgeheizten Ofen bei 170–180 °C für ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mindestens 35 Minuten vollständig auskühlen lassen. Erst dann in Riegel schneiden (am besten mit einem Brotmesser).