Fluffige Zimtdonuts aus dem Ofen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und bereiten Sie eine Donut-Backform mit Antihaftbeschichtung vor. Falls nötig, fetten Sie diese leicht ein.

Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter mit 1 Teelöffel Zitronensaft und 150 ml Milch. Geben Sie anschließend das Dinkelvollkornmehl, 50 g des braunen Rohrzuckers, das Backpulver, das Natron, 1 Teelöffel des gemahlenen Zimts und eine Prise Salz hinzu. Verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Donut-Form. Backen Sie die Donuts im vorgeheizten Ofen bei 175–180 °C für etwa 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind.