Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Münchner Schnitzel | Knusprig mit Senf & Meerrettich
(0)
30 min
Schnell
Knuspr-Küche
Der bayerische Wirtshaus-Klassiker neu interpretiert: Zarte Schweineschnitzel, fein bestrichen mit süßem Hausmachersenf und würzig-frischem Meerrettich, klassisch paniert und in reichlich Butterschmalz goldbraun souffliert ausgebacken. Außen unvergleichlich kross und innen herrlich saftig mit einer feinen süßlich-würzigen Note. Serviert mit frischen Zitronenspalten – traditioneller Genuss für zu Hause!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Panieren
Die Schweineschnitzel trocken tupfen, zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Plattiereisen oder einer schweren Pfanne vorsichtig gleichmäßig auf etwa 4 bis 5 mm flach klopfen. Von beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Den süßen Senf mit dem Meerrettich in einer kleinen Schüssel glattrühren. Die Schnitzel auf einer Seite gleichmäßig und dünn mit der Senf-Meerrettich-Mischung bestreichen.
Drei flache Schalen oder tiefe Teller für die Panierstraße bereitstellen: In die erste Schale das Weizenmehl geben. In die zweite Schale die Eier aufschlagen und mit einer Gabel kurz verquirlen. In die dritte Schale das Paniermehl füllen.
Tipp vom Chefkoch
Für die typische soufflierende Panade die Brösel nur ganz locker andrücken und das Schnitzel während des Bratens immer wieder mit heißem Butterschmalz begießen.
Je nach persönlicher Schärfepräferenz kann der Anteil an Meerrettich angepasst oder durch frisch geriebenen Kren für extra Aroma ersetzt werden.
110 min
Meisterstück
